Chajá: uma sobremesa uruguaia.

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Esta receita estava na porta da geladeira esperando por uma ocasião especial. O aniversário foi da minha irmã, a Luciana. A receita do bolo, nada tradicional por aqui — pois seu recheio leva, além de pêssego em calda e doce de … Continuar lendo

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“Le Cordon Bleu” by Amigos e Panelas – episódio 8 – Pavlova

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A Pavlova é um doce muito saboroso, feito com um suspiro sequinho e crocante por fora, e macio e molinho por dentro. Normalmente é coberto com chantily e frutas frescas.  Ninguém sabe ao certo onde e por quem foi criada … Continuar lendo

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FRÉGOLA COM VÔNGOLE – UMA RECEITA ITALIANA DE DAR ÁGUA NA BOCA

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Quando se fala em receita italiana, massa é, sem dúvida, uma das mais lembradas e apreciadas, desde a tradicional macarronada até massas mais elaboradas com molhos diversos.  Frégola ou frégula, no entanto, é uma massa italiana, originada na Sardenha, muito … Continuar lendo

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Dadinho de tapioca. Ninguém vai torcer o nariz!

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Enquanto o próximo episódio da série Le Cordon Bleu está no forno, experimente uma receita brasileiríssima: dadinho de tapioca. A receita, do restaurante Mocotó, não é novidade: já foi divulgada em revistas, jornais e programas de TV. De qualquer forma, … Continuar lendo

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“Le Cordon Bleu” by Amigos e Panelas – Episódio 7 – Dobrado de amêndoa

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Bolos ou docinhos individuais são fáceis de servir e têm um visual bastante atraente. Este “gateau” de esponja de amêndoa recheado com chantilly e frutas vermelhas é delicioso! Você pode preparar tudo com antecedência, deixando apenas a montagem do prato … Continuar lendo

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“Le Cordon Bleu” by Amigos e Panelas – Episódio 6 – Tortelini de frango e sálvia

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Este episódio das receitas Le Cordón Bleu traz mais uma delícia: tortelini. Experimente! Depois de comer uma massa caseira fresquinha, você nunca mais vai querer as industrializadas! Nosso tortelini tem massa fresca com espinafre e recheio de frango com sálvia. … Continuar lendo

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Bolo de cenoura americano. Delicioso e rápido!

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Atire a primeira pedra quem nunca entrou na Internet rapidinho, apenas para checar seus emails e, meia hora depois, já navegou por muitos sites e nem se lembra mais do motivo de ter ligado o computador! Foi assim que encontrei … Continuar lendo

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